El enfriamiento por vacío es un método de pre enfriamiento mediante el cual el producto se enfría evaporando humedad desde el interior del producto mismo.
Más preguntas
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Enfriamiento por vacío - Wikipedia, la enciclopedia libre
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Calificación
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El enfriamiento por vacío vacuum cooling o vacuum coolers es un sistema más eficiente de refrigeración industrial, conoce todo acerca de este en Tefrile.